揩油糖-終於好不容易等到期待已久的揩油糖

揩油糖-試吃心得分享

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揩油糖參考網址
http://prettyheart.shop.conn.tw/?member=af000016389

當打開外殼包裝食  就聞到一股淡淡輕香味道撲鼻而來

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有著香檳色的揩油糖就是我們
稱號有小腹婆專用的"冰淇淋口味"

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而有著紅色的揩油糖
就是水桶姬專用的"西瓜口味"揩油糖

可別小看這一小小顆有如軟軟糖一般大小的揩油糖

我們先來看看這"揩油糖"內部到底有什麼秘密存在著呢

揩油糖內部構造詳解

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如上圖所見
我們可以知道由5層不同成分來購成

從最裡面的第一層
膠原蛋白/美顏

從最最最深層裡面那層的"膠原蛋白"當作地基 

來建構這個小小的糖果

大家都知道"膠原蛋白" 


市面上很多產品都打著膠原蛋白這東西

沒想到這一顆想糖果裡也有這種東西出現


第二層
海藻糖/降低熱量甜膩感&拒絕蛀牙

相信很多熱愛美實的朋友

可能會知道海藻糖這是什麼東西

海藻糖有幾個特性

1.甜度為砂糖的0.45倍,特別適合製作高級不太甜的點心

2.不起褐變著色反應,適合長時間加熱或高溫保存的食品

3.耐熱及耐酸性是天然雙糖中最安定的

4.高結晶性和難吸濕性,適用於表面披覆

5.抑制澱粉老化,可用於米類、麵粉類製品和各種餡類

6.防止蛋白質變性,效果顯著可減少保存或加工中對原料或食品的劣化

7.掩蓋雜味,海藻糖有提升原料特性的功能,亦有掩蓋苦味、澀味等雜味的特性

海藻糖的甜度只相當於蔗糖的45%
比一般砂糖貴6倍

(網路上查詢)


第三層
輕纖/藤黃果萃取物

藤黃果中萃取出來的HCA成分,可以阻止碳水化合物轉化為脂肪

依據美國所作的許多相關臨床研究,它能夠減少脂肪酸形成, 減低食慾, 減少脂肪生成與屯積


第四層
天然纖維/促進腸道蠕動


第五層
維生素/ C,E , B2

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揩油糖:
含有龍眼聚糖(增加飽足感)、天然纖維(腸道蠕動)、藤黃果萃取(抑制脂肪形成)三大成份

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食用方法

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每餐正餐前半小時

空腹食用3~5顆揩油糖

若配著水吃 飽足感會大增

咀嚼後吞食,適量食用



DIY另類吃法


再來介紹一下我的吃法吧

第一道
生菜沙拉涼麵揩油糖 


首先
我們的材料有
涼麵/小黃瓜/高麗菜/小番茄/小碎肉/揩油糖
我們先準備一個漂亮的小碟子
先把涼麵裝在底下當底

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再把小黃瓜切片
高麗菜剝成一口剛好的大小
小番茄我喜歡吃整顆的所以就沒切了
都把它擺在涼麵上面
然後在放上幾片小肉片

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接下來琳上一點醬汁

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最最最後把我們的揩油糖放上去
為了不破壞美觀 就不把揩油糖給切細

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第二道
蝦球就比較偏向鹹的方向
蝦球
材料有
蝦仁/麵粉/蛋/沙拉

買蝦回來之後用水燙熟
燙熟後就剝殼 再泡著冰水
保持著彈性

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再來將麵粉,蛋和水攪拌均勻
有點黏稠狀就好

然後蝦子丟進去泡著
先泡著等油鍋熱 
起鍋熱油,油熱後將蝦子下鍋,
炸至金黃色就可以了

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炸到金黃色之後 擺盤

琳上沙拉 和少許揩油糖
就完成了我們這道 "蝦球揩油糖"

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可以把揩油糖切碎 丟進麵粉皮裡當蝦仁在沾麵皮時 外表也附著揩油糖下去炸
如果怕這樣太油膩的話

可以將揩油糖切碎灑在美乃滋上面 都是不錯的創意

為了拍攝 就只好放整顆下去

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最後一道
"冰淇淋揩油糖"
雖然現在算是冬天

但是白天天氣溫度時常飆高
所以來一杯冰淇淋
可說是超涼爽的!
只要將冰淇淋買回來 放進透明杯子裡 然後擺上蒟蒻果凍 或是布丁
然後在加上些許的揩油糖
就成了這道簡單又消暑的
"冰淇淋揩油糖"

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